上善如水

あけましておめでとうございます。

年末に知人から、熟成の上善如水をいただきました。

英語版の説明では、JYOUZEN　PINKと書いてある

ように、ピンク色のビンに入っています。

「低温でじっくり醸成させた、穏やかなときの流れが

醸しだしたふくよかな酸味」というフレーズどおりの

あっさりとして中に、なんともいえないうまみを

感じるお酒です。